ストリクトトレーサビリティ食品の安全と品質を確保するための機能を監視します。

食の安全確保

食品安全は、食品企業にとって優先的です。 MESシステムは食糧安全および質を保障するために、温度、湿気、pH、等のような食糧生産プロセスの主変数の追跡し、記録を可能にします。システムはバッチも提供します。トレーサビリティ企業が食品の生産と循環をタイムリーに追跡し、問題のある製品のリコールと処理を容易にするために役立つ機能。

バーコードトレーサビリティシステム

各生産バッチの識別コードを割り当て、生産中に位置とステータスを追跡します。各バッチの原料の源は記録され、工程での使用は追跡されます。各バッチの工程からのデータが必要に応じて、レトロアクティブおよび分析目的のために記録されます。製品を追跡し、追跡する機能を提供し、問題に迅速に対応します。

生産工程の解析

特定の製品品質の問題が追跡できない場合は、クライアントの不満を解決したり、迅速なリコールを開始したりするのに適切ではないかもしれません。従って、よい材料の追跡は工程を通して提供されます。最終製品が生成され、エンドユーザーに送信されるまで、すべての材料変換を詳細に追跡することもできます。

プロセス変数管理

フード業界生産プロセスは複雑です、MESシステムは工程のプロセス変数をプロダクト質および生産の効率を保障するために管理する必要があります。

生産プロセス制御

フード業界生産プロセスは温度、湿気、時間、等の厳密な制御を要求します。 MESシステムは工程の実時間監視および制御を要求します。

原材料管理

フード業界原料の良質、MES原材料の品質が基準を満たしていることを確認するために、原材料の調達、品質管理、倉庫などのプロセスを管理する必要があります。

食品生産企業の過半数は非常にプロセス指向であり、大規模な生産量を持ち、生産管理の精度を要求し、生産プロセスの監視、生産能力の分析、現場管理のための厳しい要件を持っています。企業の製品の品質は、企業の生存の問題であり、市場の競争の圧力と市場の変化に伴い、企業は、コスト制御を達成し、持続可能な発展を維持するために、より合理化された管理を通じて迅速な反応を販売することが企業にとって、安全は特に重要です。